12月に入りめっきり冬らしく寒くなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

暑がりの内山、暑い夏が過ぎさり絶好調の季節となりました！

さてさて、我が家の家庭菜園のジャガイモは今年はちょっと不作、小さめのジャガイモの収穫となりました。

時期外れのシイタケも収穫しましたよ～！

今年の薪ストーブの火入れ式も無事終わり、薪ストーブに乗せてダッチオーブンでジャガイモをふかしました～。

小さめのジャガイモでしたが、ホクホクでした！バターと醤油の相性抜群！

ご近所さんに頂いたサツマイモもホクホクでした！サツマイモはアルミホイルに包んでストーブに放り込むだけの簡単焼き芋！

ダッチオーブンは今は、オール電化のIHでも使えるものがあります。

お肉などを煮ても火がしっかり通りふっくら柔らかくなります。

シイタケは自家栽培も簡単ですよ～！

今は、ホームセンターでシイタケ栽培用の木とシイタケの菌が売っていますので、木に穴をあけて菌を埋めるだけです！

炙って醤油を垂らして食べるも良し！干しシイタケにして出汁とりもできます！

キノコは色んな料理にも使えますし、万能ですよね！

是非、シイタケ栽培もお試しください！

また、冬のお便りをお届けしたいと思います！

12月に入りめっきり寒くなってきましたので、皆様お体ご自愛下さい！